兼任教師
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職稱副教授
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姓名邱一鳴
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電子郵件
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聯絡電話(03)9357400#7755
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授課領域分子生物概論; 分子生物學; 生物化學; 生物化學特論; 生物化學實驗; 有機化學; 食用油脂學; 食品科學概論; 食品香味化學與技術; 食品學概論; 儀器分析
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研究專長油脂科技; 香料化學
| 服務機關 | 服務部門 | 職稱 | 起訖年月 |
|---|---|---|---|
| 弘光護理專科學校 | 食品營養系 | 講師 | 78/08---80/07 |
| 生物技術開發中心 | 微生物組 | 助理研究員 | 77/08---78/07 |
| 類別 | 獲獎日期 | 名稱 | 國別 | 頒獎單位 | 獎助金額 |
|---|---|---|---|---|---|
| 校內 | 2013/10/15 | 人氣教師獎勵 | 中華民國 | 教學發展中心 |
| 年度 | 篇名 | 期刊等級 | 期刊名稱 | 第一作者 | 共同作者 | 卷期 | 起始頁 | 結束頁 | 總頁數 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2002 | 不同烹調條件對鯖魚魚油中脂肪酸的影響 | 宜蘭技術學報生物資源專輯 | 邱一鳴 | 駱錫能 | 第9卷 | ||||||
| 1994 | 以模式系統探討氨基酸對Long-Chain Alkyl-Substituted Pyrazine形成之影響（Ⅰ） | 中國農化會誌 | 邱一鳴 | 第32卷2期 | |||||||
| 1994 | 以模式系統探討氨基酸對Long-Chain Alkyl-Substituted Pyrazine形成之影響（Ⅱ） | 宜蘭農工學報 | 邱一鳴 | 第9卷 |
| 西元年度 | 計畫名稱 | 主持人 | 工作職稱 | 共同(協同)主持人 | 委託/補助機構 | 計畫開始日 | 計畫結束日 | 語言 | 相關網址 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 精油萃取技術應用於香料平台開發 | 邱一鳴 | 主持人 | 龍源香料(股)公司 | 2018/10/01 | 2019/09/30 | |||
| 2015 | 複合牛肉精製程的研發(三) | 邱一鳴 | 主持人 | 駱錫能 | 龍源香料(股)公司 | 2015/07/01 | 2016/06/30 | ||
| 2014 | 南極磷蝦之乾燥和萃取製程前期開發 | 陳淑德 | 協同主持人 | 邱一鳴 | 和鼎科技有限公司 | 2014/03/15 | 2014/09/14 | ||
| 2014 | 永權企業冰品及健康飲品衛生安全監測 | 駱錫能 | 共同主持人 | 邱一鳴、保愛貞 | 永權企業有限公司 | 2014/05/01 | 2015/04/30 | ||
| 2014 | 複合牛肉精製程的研發(二) | 邱一鳴 | 主持人 | 駱錫能 | 龍源香料股份有限公司 | 2014/03/01 | 2015/02/28 | ||
| 2013 | 以微固相萃取配合GC-MS分析不同製程肉精膏的氣味物質 | 陳翠瑤 | 共同主持人 | 食品科學系 | 振芳股份有限公司 | 2013/05/01 | 2013/11/30 | ||
| 2013 | 複合牛肉精製程的研發 | 邱一鳴 | 主持人 | 駱錫能 | 龍源香料股份有限公司 | 2013/02/01 | 2014/01/31 |
